日本ならではのお酒で、好きな方も多いお酒が梅酒ですね。

上品で飲みやすいお酒なので男女問わずに好きな方が多いです。

 

そんな梅酒ですが、お家でも簡単に作る事ができます。

特に人気なのがブランデーに漬けて作る「ブランデー梅酒」です。

ブランデー梅酒は梅の香りもより引き立ち、濃厚な風味が出ますのでコクの深い味を楽しめます。

 

用意するものも少しで、作る手順も簡単なのであなたもすぐに作ることができます！

是非こちらを参考にあなたも作ってみて下さい！

簡単な手順

まずはブランデー梅酒の基本的な、とても簡単な手順からご紹介します。

用意するものは容器、梅、ブランデー、氷砂糖の４つだけです。

 

  • 容器はしっかりと洗って、乾かしておきましょう。
  • 瓶の中に梅、氷砂糖を交互に入れていきます。
  • 瓶の上部まで詰めたら、ブランデーを注ぎます。
  • 日の当たらない所で、2ヶ月程寝かせば完成です。
  • たまに瓶の中を混ぜましょう。

 

これが基本の作り方です。

とても簡単ですね。

梅と氷砂糖の比率は、同じ位か氷砂糖の方が多い位にしましょう。

もっと美味しい手順

更に美味しいブランデー梅酒の手順をご紹介します。

とはいってもこちらもとても簡単なので、誰でも問題なく作業が出来ます。

用意するものも先ほどと同様で、容器、梅、ブランデー、氷砂糖です。

 

まずは美味しいブランデー梅酒の下準備からです。

 

１．梅は一晩水につけて、その後に水洗いをします。

２．梅の水洗いをした後に、梅のヘタをとっておきましょう。

３．その後、梅の水分をしっかりと拭き、乾かします。

（梅は傷をつけないように丁寧に下準備を。梅をしっかりと乾かすのはカビ予防のためです。）

４．容器もしっかりと洗って乾かしましょう。その際にカビ予防として煮沸殺菌をしましょう。

  • 容器に梅と氷砂糖を交互に入れていきます。
  • 上部まで詰めたら静かにブランデーを注ぎます。
  • 蓋を閉めて、日の当たらない所で寝かせましょう。
  • ５～１０日間に一度には軽く回したりして、全体を馴染ませます。
  • ２～３ヶ月で完成です。

 

梅と氷砂糖の比率は先ほどと同じ通り、同じ位か氷砂糖の方が多い位にしましょう。

氷砂糖を多めにすると完成までの期間を早める事も出来ます。

 

その他のブランデー梅酒のポイント

・乾燥した梅酒を事前に凍らせておくと、熟成が早くなり１ヶ月程で飲めます。

・梅を容器に入れる前に、梅に３箇所程穴を開けておくと熟成が早くなります。

・梅は半年間程経ったら容器から取り除きましょう。カビの原因になります。

 

２日で飲めるブランデー梅酒の作り方

まとめ

ブランデー梅酒の作り方はいかがでしたでしょうか？

ブランデー梅酒は誰でも簡単に作ることができ、

風味も良くとても美味しいのであなたも是非作ってみて下さい！

 

用意するものも簡単で、人数に合わせて作る量を変える事も出来ますので、

一人暮らしの方でも気軽に作られます。

お店で買うものよりも、あなたの作った梅酒の方が特別でより美味しく感じるでしょう。