夏場は暑いこともあり、あまり食欲が出ませんね。
食欲のあまり出ない夏にも、食べやすい日本食はたくさんありますが、
夏場でも食べやすい洋食もあります。
それは、「冷製パスタ」です。
パスタというと温かい食べ物ですが、ざる蕎麦を食べて感動したイタリア人の方がきっかけで、
生み出した冷たいパスタが冷製パスタのようです。
作り方も普通のパスタとはあまり変化がないため、誰でも簡単に自宅でも作る事が出来ます。
パスタと言ったら、「トマト」が好きな方が多いので、今回は人気のトマト冷製パスタの
レシピをご紹介します。
是非ご参考にしてみて下さい！
ツナとトマトの冷製パスタ♪ (Tuna and tomato pasta Chilled)
シンプルなトマトの冷製パスタ
まずは、とてもシンプルな冷製パスタです。
材料も少ないので、冷蔵庫を見てお手軽に作る事が出来ます。
トマトの下準備が面倒であれば、トマト缶での代用も可能です。
材料：
・パスタ ２人前
・トマト ４個
・塩 少々
・胡椒 適量
・砂糖 小さじ１
・オリーブオイル 適量
作り方：
１．トマトを軽く洗い、ヘタを取り除き、トマトの皮を湯剥きしましょう。
２．トマトを２～４等分に切り、タネを取ります。大体取り除けばOKです。
３．タネが大体無くなったら、食べやすい大きさに角切りにしましょう。
４．トマトを容器に移し、塩、胡椒、砂糖、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。
５．パスタを茹でます。しっかりと芯が無くなるまで茹でましょう。
６．パスタが茹で上がったら、冷水でしっかりとしめ、水を切ります。
７．お皿にパスタを移し、上からトマトを乗せて完成です。
野菜入り、トマトの冷製パスタ
先程の冷製パスタでは、ちょっと物足りないと感じる方にオススメの、
野菜を加えて食べごたえと彩りをアップした、トマトの冷製パスタです。
栄養も取れるので、健康的で夏にもピッタリです。
材料：
・パスタ ２人前
・トマト缶 １缶
・トマト １個
・ズッキーニ 半分
・黄色パプリカ 半分
・玉ねぎ 半分
・塩 少々
・胡椒 少々
・酢 大さじ１
・オリーブオイル 大さじ３
・水 ２分の１カップ
作り方：
１．トマト缶、塩、胡椒、酢、オリーブオイル、水を混ぜ合わせましょう。
２．パスタを茹でます。芯が無くなるまでしっかりと茹でましょう。
３．トマト、ズッキーニ、黄色パプリカ、玉ねぎは一口サイズに切ります。
４．パスタが茹で上がったら、冷水でしっかりとしめ、水気を切ります。
５．トマトソースと野菜を混ぜ合わせ、その後にパスタも混ぜます。
６．お皿に盛り付け、完成です。
オシャレに生ハムとトマトの冷製パスタ
本場のイタリアのパスタを思い浮かべるような、生ハムを入れた美味しいパスタです。
生ハムの食感から、食欲が湧いて来るでしょう。
生ハムはスーパーでお好きな物を選んで来て下さい。
材料：
・パスタ ２人前
・生ハム ６枚程
・トマト １個
・大葉 ３枚
・コンソメ 小さじ２
・塩 少々
・胡椒 少々
・オリーブオイル 大さじ４
作り方：
１．トマト、生ハムは食べやすい大きさに切り、大葉は細切りにしましょう。
バジルで代用しても良いです。
２．切り終えた野菜に、コンソメ、塩、胡椒、オリーブオイルを混ぜ合わせます。
３．パスタをしっかりと芯がなくなるまで茹でましょう。
４．パスタが茹で上がったら、冷水でしっかりとしめ、水気を切ります。
５．パスタと先ほど作っておいたソースを、しっかりと混ぜ合わせます。
６．お皿に盛り付けて完成です。
まとめ
どの冷製パスタも、お好みの食材を追加して、簡単にアレンジする事が出来ます。
冷製パスタは、普段食べているパスタとはまた違った新感覚なので、
美味しく食べることができるでしょう。
暑くて何も食べる気がないときでも、冷製パスタでしたら食べやすいですし、
小さいお子さんでも、食欲が出てきて食べてくれるでしょう。
