皆様、こんにちは！
今回はラタトゥイユをアレンジして様々なレシピを
ご紹介したいと思います。
夏野菜もしっかり食べれて、冷蔵庫のお掃除にも
なるラタトゥイユ。
ちょっとアレンジするだけでいつもと違った
美味しさを味わうことができますよ～。
◎新じゃが＆ラタトゥイユであつあつグラタン◎
・材料（１～２人前）
○新じゃが １個
○ラタトゥイユ ５０グラム
○とろけるチーズ 適量
○マヨネーズ 適量
○塩コショウ 適量
・作り方
１ 新じゃがは良く洗い、芋を取りのぞいたら皮ごと半月切りにします。
２ 耐熱容器に新じゃがを並べて、ラップをして電子レンジで３～５分温めます。
３ ２が終わると爪楊枝などで刺してみて通ればOKです。軽く塩コショウをします。
４ お好みでマヨネーズをかけてからラタトゥイユをのせます。
５ とろけるチーズをたっぷり乗せて、
トースターやグリルで焼き色がつくまで焼いたら完成です。
新じゃがは茹でずに耐熱容器でお手軽にグラタンができます！
余ったラタトゥイユと新じゃがの相性抜群です。
◎ラタトゥイユでタコライス◎
・材料（４人分）
○ラタトゥイユ ５００グラム
○牛豚ミンチ ２００グラム
○唐辛子 小さじ１
○ニンニクチューブ 適量
○ご飯 お好み
○千切りレタス ４枚
・作り方
１ ニンニク、唐辛子を香りが出るように炒めます。
これはラタトゥイユの味や好みに合わせて調整しましょう。
２ １に挽き肉を加えて炒めます。
３ ２にラタトゥイユを加えて炒めます。
塩コショウ、コンソメ顆粒で味を調えましょう。
４ ご飯の上に千切りレタス、３を盛り付けて完成です。
少しピリ辛な味が食欲をそそるタコライスです。
最後にトマトやチーズ、アボカド、コーンなどを盛り付けても
美味しいですよ。
◎ラタトゥイユの冷製パスタ◎
・材料（１人分）
○ラタトゥイユ １人分
○パスタ ８０グラム
○塩 適量
○パセリ 適量
○オリーブオイル 適量
・作り方
１ 冷えたラタトゥイユとゆでて冷やしたパスタを和えるだけです。
２ 冷やすと塩味が弱く感じられるようになるため、塩で味を調えて下さい。
３ 和えるときに汁気が足りないときは、トマトを少し足しましょう。
４ お好みでシーチキンを入れても美味しいですよ。
ストックしていたラタトゥイユが冷製パスタのソースに大変身！
出来たてを和えてあつあつで食べるのも美味しいです。
◎ラタトゥイユを使ったオムライス◎
・材料（２人分）
○ごはん ２人分
○たまご ４個
○ラタトゥイユ 適量
○バター ５グラム
○ソーセージ ２本
・作り方
１ フライパンに輪切りにしたソーセージを入れて炒めます。
２ フライパンにラタトゥイユを入れて温めます。
３ 良い感じに温まってきたらごはんを入れて全体的に混ぜます。
４ ３のごはんをお皿に盛ります。
５ また違うフライパンでバターを溶かしてオムレツを作ります。
６ オムレツをごはんの上にのせて広げたら完成です。
お好みでケチャップをかけてください。
お子様もきっと喜ぶであろうオムライスとなっています。
ソーセージの代わりに鶏肉やベーコン、ハムを使ってもOKです。
◎ラタトゥイユと鶏のチーズ焼き◎
・材料（２人分）
○ラタトゥイユ 適量
○鶏もも肉 １００グラム程度
○塩 適量
○コショウ 適量
○ピザ用チーズ 適量
○パセリ 適量
・作り方
１ 鶏もも肉に塩コショウをして、オリーブオイルをひいた
フライパンで焼きます。完全に火が通るまで焼いてください。
２ ２にラタトゥイユを加えてよく混ぜます。水分がなくなるまで煮詰めてください。
３ グラタン皿に入れグリル皿にのせてピザ用チーズをたっぷりのせてください。
４ オーブンレンジのグリルで８分加熱して下さい。
５ パセリをかけて完成です。
野菜とお肉が一緒に食べれるこのレシピは老若男女に大人気です。
焼き時間はご家庭のオーブンレンジで調節して下さい。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回はラタトゥイユをアレンジした様々なレシピをご紹介いたしました。
どれもこれも美味しそうな一品ですね。
そして参考までにラタトゥイユの作り方の動画も載せますので参考にして下さい。
〈参考動画〉
【レシピ】ラタトゥイユの作り方
