とうもろこしのおいしい調理方法 ７月～８月ごろが旬のとうもろこし。 夏祭りの定番の焼きもろこしや、簡単に作れるとうもろこしご飯、 そして、少し手間はかかりますが、 暑い時期に欲しくなる冷製スープの調理方法を特別にお教えします。 まず肝心なのは、おいしいとうもろこし選びからです。 皮付きのとうもろこしの場合は、皮の緑色...
料理（調理）
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あさりご飯のレシピ 貝類の中でも家庭料理で使う機会が多いあさり。 「潮干狩りで大量にあさりが取れたけど、どう調理をしたらいいか分からない。」 今回はそんなあさりを使ったおいしいあさりご飯のレシピについてお教えします。 しかし、あさりご飯。何となく作るのが面倒くさそう、塩抜きの方法が分からない。 などあると思いますが、...
夏が近づくにつれて、ゴーヤがスーパーなどに並んでくるのを 目にする機会も増えてくると思います。 しかし、ゴーヤはどうやって食べるのか謎であったりもしますよね。 ゴーヤチャンプルは知っているけれど、他にもおいしい調理方法はあるのでしょうか。 また、苦味がきついので、子どもと一緒に食べるのは無理だから。 と、諦めてはいませ...
あさりを使った定番レシピ 皆さん、こんにちは！ 今回は春と秋に旬を迎えるあさりを使ったレシピを 多数ご紹介したいと思います。 簡単な調理でもあさりがもつうま味で料理を引き立ててくれますよね。 定番の味噌汁やスープ、おかずになる料理も登場しますので 是非参考にして下さい。 ◎あさりのお味噌汁◎ ・材料 ○あさり 適量 ○...
簡単 そうめん人気レシピ 皆さん、こんにちは。 暑い夏をどうお過ごしですか？？ ダラダラ過ごしている方も多いことでしょう。 そして暑い夏に食べるそうめんはまた美味しいですよね♪ しかしそうめんは食欲のないときも食べやすいので重宝しますが、 どうしても余りがちなんてことはないですか？ 本日はそんな余りがちなそうめんを...
ミニトマト マリネのオススメレシピ 皆さん、こんにちは！ 暑い夏がやってきましたね。 体調はいかがですか？ 早速夏バテをしている方もいるでしょう。 そんな夏バテ気味の方にオススメの食材が、 「ミニトマト」！ トマトやミニトマトには、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、カリウム、 クエン酸の栄養素が夏バテに良いと言われています。...
なすの人気チーズを使ったレシピ なすがおいしい季節がやってきましたね！ しかし、なすは、毎年子どもの嫌いな野菜ランキング上位に降臨している強者です。 大人でもまだなすは苦手、という方も多いかもしれません。 しかし、お子さんには好き嫌いなくなんでも食べて欲しいものですよね。 そこで今回は、お子さんから大人まで大好きな方...
ジップロックで簡単な梅干しの作り方 季節はすっかり春を迎え、夏の暑さも時々感じられるようになりましたね。 そんな暑い季節にぴったりな食べ物と言えば、「梅干し」 毎日のご飯のお供に、お酒のおつまみにも大活躍します。 特にお子様がいるご家庭では、お子様のお弁当に入れておくと、 防腐効果が期待できるので夏の暑いときでも安心...
“絹さや”と“さやえんどう”の違いについて 春になると、竹の子やつくし、絹さや、さやえんどうなど、 おいしそうな、また季節を感じさせてくれる食べ物が増えてきますね。 しかし、待てよ。竹の子やつくしは分かっても、 絹さやとさやえんどうの違いは、何なのでしょうか？ 見た目は同じ緑色で、違う気もするが、同じ気もします。 味...
夏場は暑いこともあり、あまり食欲が出ませんね。 食欲のあまり出ない夏にも、食べやすい日本食はたくさんありますが、 夏場でも食べやすい洋食もあります。 それは、「冷製パスタ」です。 パスタというと温かい食べ物ですが、ざる蕎麦を食べて感動したイタリア人の方がきっかけで、 生み出した冷たいパスタが冷製パスタのようです。 ...